Enfòmasyon sou fwi sèk trè konfli.
Gen kèk ki di li se yon ti goute nourisan, ki an sante, pandan ke lòt moun di ke li pa pi bon pase sirèt.
Sa a se yon atik detaye sou fwi sèk ak ki jan li ka afekte sante ou.
Ki sa ki se fwi sèk?
Fwi sèk se fwi ki te retire prèske tout kontni dlo atravè metòd siye.
Fwi a retresi pandan pwosesis sa a, kite yon ti fwi sèk, enèji-dans.
Rezen chèch yo se kalite ki pi komen, ki te swiv pa dat, prun, fig frans ak abriko.
Lòt varyete fwi sèk yo disponib tou, pafwa nan fòm sirèt (kouvwi sik). Men sa yo enkli mango, anana, seriz, bannann ak pòm.
Fwi sèk yo ka konsève pou pi lontan pase fwi fre epi yo ka yon ti goute sou la men, patikilyèman sou vwayaj long kote refrijerasyon pa disponib.
Fwi sèk chaje ak mikronutriman, fib ak antioksidan
Fwi sèk trè nourisan.
Yon moso nan fwi sèk gen apeprè menm kantite eleman nitritif ak fwi fre a, men kondanse nan yon pake ki pi piti.
Pa pwa, fwi sèk gen jiska 3.5 fwa fib, vitamin ak mineral fwi fre.
Se poutèt sa, yon pòsyon ka bay yon gwo pousantaj nan konsomasyon chak jou rekòmande nan anpil vitamin ak mineral, tankou folat.
Sepandan, gen kèk eksepsyon. Pou egzanp, kontni vitamin C a siyifikativman redwi lè fwi a seche.
Fwi sèk jeneralman gen yon anpil nan fib epi li se yon gwo sous antioksidan, espesyalman polifenol.
Antioksidan polifenol yo asosye ak benefis sante tankou amelyore sikilasyon san, pi bon sante dijestif, diminye domaj oksidatif ak risk redwi anpil maladi.
Efè sante nan fwi sèk
Plizyè etid yo montre ke moun ki manje fwi sèk yo gen tandans peze mwens ak enjere plis eleman nitritif, konpare ak moun ki pa manje fwi sèk.
Sepandan, etid sa yo te obsèvasyon nan lanati, kidonk yo pa ka pwouve ke fwi sèk la te lakòz amelyorasyon yo.
Fwi sèk tou se yon bon sous konpoze anpil plant, ki gen ladan antioksidan pwisan.
Tan pòs: 03-aout 2022